白酒如何快速打開(kāi)世界市場(chǎng)的一把鑰匙？2018-01-18 14:01:45

      前幾天晚上吃燒烤，在店子里看完了《戰(zhàn)狼2》，吳京演的熱血沸騰。我們茅臺(tái)也在電影里露了臉，吳京跟一個(gè)黑人小伙比拼啤酒，吳京完勝。一個(gè)黑人小伙非常憤怒。吳京的干兒子拿著茅臺(tái)大聲吆喝。黑人小伙拿起茅臺(tái)酒，與吳京開(kāi)始拼酒。一大口下去，吳京面不改色心不跳。黑人小伙辣的不停的哈氣.....  在很多電影里，都是紅酒，啤酒，包括白蘭地之類的洋酒露臉，而我們的白酒，卻很少露臉。    

     于是 近日，“中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟年會(huì)”在四川省瀘州市召開(kāi)。會(huì)上提出，隨著全球一體化進(jìn)程的加快以及“一帶一路”倡議的深入發(fā)展，中國(guó)白酒走向世界正面臨著難得的機(jī)遇。近年來(lái)，白酒酒莊作為中國(guó)白酒發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，到底酒莊能否成為白酒快速打開(kāi)世界市場(chǎng)的一把鑰匙呢？

     重視“產(chǎn)區(qū)”概念 實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 　　

     作為世界六大蒸餾酒之一，中國(guó)白酒的產(chǎn)量占到世界烈性酒總產(chǎn)量的30%，但卻未能像威士忌、白蘭地等烈酒一樣在全世界范圍內(nèi)獲得廣泛認(rèn)可和喜愛(ài)，在全球烈性酒市場(chǎng)所占份額甚至不足1%。烈酒作為世界上酒精飲料產(chǎn)品的為重要組成部分之一，在世界上很多國(guó)家都有上千年的歷史，長(zhǎng)期以來(lái)深受全球消費(fèi)者喜愛(ài)。 　　

     發(fā)展至今，“產(chǎn)區(qū)”的概念已成為世界烈酒佳的價(jià)值體現(xiàn)。隨著“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的推出，這也給在中國(guó)“產(chǎn)區(qū)”的白酒企業(yè)指明了一個(gè)新的發(fā)展思路。中國(guó)名優(yōu)白酒要向世界著名烈酒看齊，勢(shì)必要從釀酒生態(tài)、釀酒原料、質(zhì)量管理、釀酒技藝、品牌建設(shè)等諸多方面對(duì)對(duì)自己提出更嚴(yán)格的要求，中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)則是白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的一項(xiàng)重要舉措。 　　

     據(jù)酒商記者了解，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提出的白酒酒莊發(fā)展模式，旨在發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，以酒莊聯(lián)盟推動(dòng)傳統(tǒng)白酒釀造技藝和白酒文化的回歸。此外，白酒酒莊發(fā)展模式提出的個(gè)性品質(zhì)、白酒釀造生態(tài)、釀造文化等要求，也是實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)由規(guī)模集群、品牌效益向品質(zhì)為上、特色效益轉(zhuǎn)變的重要舉措。 　　

     酒商分析團(tuán)隊(duì)指出，隨著白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的不斷深入，在白酒酒莊嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)和消費(fèi)服務(wù)體系等一系列措施的嚴(yán)格保障下，未來(lái)白酒酒莊的發(fā)展不僅可以為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)，又可以實(shí)現(xiàn)效益增長(zhǎng)和價(jià)值提升，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的特色化需求。白酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步規(guī)范、健全，不僅是白酒品質(zhì)的重要保障，也必將成為產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)、支撐產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。 　　

     順應(yīng)““一帶一路” 與世界烈酒市場(chǎng)接軌 　　

     有研究顯示，“一帶一路”潛在的白酒消費(fèi)是國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的兩倍以上，而隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，中國(guó)白酒的國(guó)際化發(fā)展也站在一個(gè)巨大的風(fēng)口浪潮之中。酒商分析團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，中國(guó)白酒走向世界必須要與國(guó)家建立一個(gè)有效的接軌方式，而白酒酒莊無(wú)疑是白酒價(jià)值和品質(zhì)的好展現(xiàn)方式之一。 　　

    隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快和“一帶一路”倡議的深入實(shí)施，中國(guó)在世界的影響力也急劇提升，白酒作為中國(guó)具代表性的產(chǎn)品，中國(guó)白酒需要走向國(guó)際，同時(shí)白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著個(gè)性品質(zhì)和產(chǎn)品特色化的發(fā)展需求。面對(duì)這一難得的機(jī)遇，通過(guò)培育一大批特色鮮明的中國(guó)白酒酒莊，不僅可以通過(guò)相對(duì)熟悉的酒莊形態(tài)讓國(guó)外消費(fèi)者了解并愛(ài)上中國(guó)白酒，也可以讓中國(guó)白酒與世界烈酒有效接軌，終促進(jìn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 　　

   中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟指出：2018年是規(guī)范酒莊發(fā)展的關(guān)鍵之年，對(duì)于中國(guó)白酒酒莊的認(rèn)定一定要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高規(guī)格、高品質(zhì)。不僅要扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，切實(shí)有效地推進(jìn)建設(shè)工作，同時(shí)也要讓白酒“酒莊酒”這一國(guó)際化表達(dá)深入落地，真正幫助白酒打入世界烈酒市場(chǎng)。 　　

   以文化為根基，做大做強(qiáng)民族品牌 　　

   在發(fā)展白酒酒莊的過(guò)程中，“白酒文化”無(wú)疑是重要的根基所在。中國(guó)白酒作為我國(guó)歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)數(shù)千年風(fēng)風(fēng)雨雨，深深扎根進(jìn)了中華民族的靈魂和血脈，給予了中國(guó)白酒綿綿不的發(fā)展動(dòng)力。酒商分析團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，白酒酒莊作為中國(guó)白酒發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新固然重要，但是也必須要堅(jiān)守中國(guó)白酒文化的根基，用酒莊這一全新的概念，在世界舞臺(tái)上講好中國(guó)白酒故事，傳播中國(guó)白酒文化。 　　

   顯然，白酒酒莊在中國(guó)還是一個(gè)新生事物，如何在國(guó)際酒莊的競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)彎道超車至關(guān)重要。國(guó)際上著名一些的名酒產(chǎn)區(qū)，無(wú)一不是依靠具特色的名酒酒莊和規(guī)模龐大的名酒企業(yè)作為重要的殺手锏。 　　

   事實(shí)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展與積淀，我國(guó)茅臺(tái)、五糧液、等著名酒企業(yè)都擁有數(shù)量可觀和質(zhì)量上乘的老酒坊、老窖池等資源，也建立起了規(guī)模宏大、功能完備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。因此，以老窖池和老作坊作為建設(shè)基礎(chǔ)，以名酒品牌作為信譽(yù)背書(shū)，重現(xiàn)傳統(tǒng)中式酒坊特色和魅力，充分利用好名酒的資源、技術(shù)、品牌等優(yōu)勢(shì)，不僅是中國(guó)白酒酒莊創(chuàng)新發(fā)展的有效捷徑，或許也將成為中國(guó)白酒走向世界的重要驅(qū)動(dòng)力。