喝酒的正確順序2018-04-17 15:04:19

摘自酒業(yè)網(wǎng)

喝酒我們也要掌握一定的順序，有的時(shí)候順序不對(duì)，幾千塊錢的酒也難喝的要命，掌握一些小知識(shí)就可以避免有的酒變得難喝。

       如果你剛吃完一塊糖，然后緊接著去吃西瓜，那么西瓜在嘴中的感覺就和水一樣，毫無甜感。但要是你先吃西瓜，然后再吃糖，那兩者的甜你都能體會(huì)到。

       酒也是這樣，若是先喝甜型的，再喝干型的，那口感可想而知，定是酸澀的難以入口。所以掌握正確喝酒的順序，就是為了防止出現(xiàn)以上的情況。

一、首先，要學(xué)會(huì)倒酒順序

1、先起泡后靜止。意思是先喝起泡酒，再喝靜止的葡萄酒。起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌調(diào)節(jié)口味與氣氛。

2、先干型后甜型。先干后甜才不會(huì)灼燒味蕾喲。

3、先白后紅。白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合先上桌。

4、先年輕后成熟。意思就是先上簡單的葡萄酒，后上復(fù)雜的酒。成熟的葡萄酒結(jié)構(gòu)和風(fēng)味都要更加復(fù)雜些。

二、正確的倒酒方式

倒酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。

1、桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口應(yīng)在杯口上方 2 厘米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發(fā)出聲響。

2、捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中倒酒。

    如果是給自己倒酒，應(yīng)注意一下持杯的姿勢(shì)，以上都是正確拿酒姿勢(shì)。

三、正確的倒酒份量

1、紅葡萄酒入杯為 1/3 

2、白葡萄酒入杯為 2/3 

3、白蘭地酒入杯為 1/2 

4、香擯倒入杯中時(shí)，應(yīng)先倒近 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)倒至七分滿即可。