摘自云酒頭條
“楚人任俠敢任，而常有守孤抱以輕天下之情，故秉大義以發(fā)天下之大難者多為楚人。發(fā)大難而不計(jì)其功，有其功而亦不以其自拘自滯，自矜自恃者，亦多為楚人。蓋楚人有性情之真，而少功名之念，此楚人之所以失，亦楚人之所以得?！?/font>
這是二十世紀(jì)新儒家學(xué)派代表人物徐復(fù)觀先生對(duì)楚人性格的一段評(píng)述?！叭蝹b敢任”而又“守孤抱以輕天下”，“有性情之真”而又“少功名之念”，在出生于湖北省浠水縣、同為楚人后裔的徐復(fù)觀眼中，楚人性格矛盾卻真實(shí)，楚人的功名之念、得失之觀亦源于此。
楚人的集體性格同樣投射在楚酒的企業(yè)性格上——既有創(chuàng)業(yè)期開疆拓土、攻城拔寨的勇敢堅(jiān)毅，又有在取得一定成就后“少功名之念”的斂翼守孤。這是湖北酒企在經(jīng)營活動(dòng)中表現(xiàn)出的總體傾向和偏好。
于是，在很長一段時(shí)期里，隱秘、低調(diào)，是湖北酒企展現(xiàn)給外界的普遍印象。
許多人不知道的是，楚酒的產(chǎn)能規(guī)模已躍居全國前三，市場體量也抵近300億。與鄰省河南一樣，這里既是白酒生產(chǎn)大省，也是消費(fèi)大省。
全國化程度較低，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)；
香型林立，整體定位和認(rèn)知不夠清晰；
對(duì)外宣傳不足，品牌認(rèn)知和產(chǎn)區(qū)整體影響力較弱。
而面對(duì)壓力，楚人集體性格中堅(jiān)毅果決、不畏困境的抗?fàn)幘褚舱诒恢匦聠拘选?/font>
“篳路藍(lán)縷，以啟山林”
湖北有地理之利，這里有溫暖濕潤的氣候，有江漢平原的千里沃野，有長江、漢水帶來的便利交通和商貿(mào)繁華。
湖北也有地理之困，西有秦巴山脈、北有桐柏山脈、東有大別山脈，險(xiǎn)峻的山地、起伏的丘陵占去了湖北大半地域。自古以來，人們?cè)谄閸绲纳降厣祥_墾、生活，受盡了地理之苦。
位于湖北的三峽大壩
將地理圖再放大，地處中國版圖中心位置湖北是九省通衢的戰(zhàn)略要地，長江、漢水貫穿全域，流動(dòng)出開放、兼容、博采眾長的荊楚文化。
《左傳·宣公十二年》載：“楚自克庸以來，其君無日不討國人而訓(xùn)之于民生之不易……訓(xùn)以若敖、蚡冒，篳路藍(lán)縷，以啟山林?！?/font>
兩千年前，楚人赤幟擊碎了秦王朝千秋萬代的美夢，一百年前，武昌首義之下，清王朝土崩瓦解?！昂`路藍(lán)縷，以啟山林”，可被視為楚人艱苦創(chuàng)業(yè)、敢于抗?fàn)幍木裰础?/font>
回到白酒行業(yè)，自上世紀(jì)50年代起，楚酒與全國白酒一道，經(jīng)歷了“篳路藍(lán)縷”的艱苦創(chuàng)業(yè)期。
至1979年9月，誕生于湖北荊州松滋市的53°白云邊酒在旅順舉辦的第三屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為優(yōu)質(zhì)酒，并在其后的第四屆、第五屆全國評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲此殊榮。
而在長江三峽西陵峽口的宜昌，西陵特曲也同樣在第四屆、第五屆全國評(píng)酒會(huì)上進(jìn)入優(yōu)質(zhì)酒名單。
更為值得驕傲的是，長江、漢江交匯的武漢市，大曲清香型白酒黃鶴樓酒在連續(xù)兩屆全國評(píng)酒會(huì)上獲評(píng)“中國名酒”，也成為湖北唯一的中國名酒品牌。
進(jìn)入二十一世紀(jì)，同出于湖北宜昌的枝江酒業(yè)后來者居上，在白酒行業(yè)“黃金十年”中，曾連續(xù)八年銷售收入在湖北一眾酒企中排名第一，更曾在2007年位居全國第七。
白酒歷史上屬于楚酒的榮光并不長，今日之楚酒在白酒行業(yè)已處于較弱勢地位。而這或許正是楚人功成身退、“守孤抱以輕天下”的性格使然。在快速更迭的時(shí)代大潮中，湖北白酒企業(yè)或困守一隅，錯(cuò)失了向全省乃至全國開疆拓土的黃金時(shí)機(jī)；或跟風(fēng)轉(zhuǎn)舵，丟棄了自身優(yōu)勢；再或者于資本市場的風(fēng)浪中失去了航向……
時(shí)至今日，曾經(jīng)于1980年代評(píng)選出的湖北老八大名酒西陵特曲、文峰特曲、黃鶴樓酒、白云邊酒、黃山頭酒、枝江小酒、襄江特曲和石花大曲，其中近半數(shù)已泯然于酒業(yè)江湖。
湖北酒企不缺艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗精神，亦在發(fā)展中葆有特色、不乏創(chuàng)新，然較川黔等產(chǎn)區(qū)有較大差距。
《左傳》中講，“赫赫楚國，而君臨之。撫有蠻夷，奄征南海，以屬諸夏。”華夏蠻夷濮越，文明程度相差很大，歷史淵源各不相同，但楚國都能加以安撫，同時(shí)恩威并施、仁力并舉，主動(dòng)接受華夏意識(shí)形態(tài)。
這是楚人思想中兼容并蓄、開放包容的根源，也奠定了湖北地區(qū)芊綿多姿的文化特色。進(jìn)入近現(xiàn)代以來，以武漢為中心，長江、漢江航道所帶來的人、貨集散，更是讓湖北地區(qū)成為一個(gè)百花齊放的大市場。
以白酒香型為例，這里匯聚了濃香、清香、醬香等主流香型，并在此基礎(chǔ)上誕生出濃醬兼香、濃清醬馫香等多種創(chuàng)新復(fù)合香型白酒。
時(shí)至今日，以露酒、濃清醬復(fù)合香型為主的勁牌，以濃香為主、創(chuàng)新出濃清醬馫香的稻花香，以濃醬兼香為主的白云邊，以清香為主、兼有濃香的黃鶴樓酒，構(gòu)成了湖北白酒的頭部陣營。
從頭部陣營的發(fā)展變化或許更能看到湖北白酒的整體成長趨勢。
據(jù)市場消息，2023年，勁牌業(yè)績體量約為120億元左右，其中露酒業(yè)務(wù)約占70億元左右，而近幾年推出的苦蕎系列已經(jīng)突破50億元，成為勁牌新的增長點(diǎn)。
今年2月，白云邊官方透露，其2023年實(shí)現(xiàn)銷售收入77.25億元，同比增長9.14%，并計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)銷售82億元。如果一切順利，白云邊有望在“十四五”末跨越百億門檻。
早在2012年9月，白云邊就曾在與松滋市政府簽訂《跨越發(fā)展合作協(xié)議》時(shí)表示，力爭到2017年，使白酒主業(yè)銷售收入達(dá)到100億元，在松滋入庫稅金突破10億元，并適時(shí)啟動(dòng)上市。
現(xiàn)實(shí)是，2017年，白云邊銷售業(yè)績僅為40.97億元。拋開行業(yè)經(jīng)歷的深度調(diào)整期，如果以2017年為參考節(jié)點(diǎn)作橫向?qū)Ρ?，彼時(shí)，古井貢酒營收69.7億元，山西汾酒營收60.4億元，今世緣營收29.5億元；非上市公司中，郎酒營收51.16億元，西鳳酒營收37億元。
而如今，這些當(dāng)年或落后于白云邊，或與其不相上下的企業(yè)，均已跨越百億甚至300億，邁入白酒頭部陣營。
而湖北頭部酒企中，無論是在2017年便已跨越百億的勁牌，還是白云邊、稻花香，在2017年之后的行業(yè)蓬勃發(fā)展期，其增速雖然穩(wěn)健，但對(duì)比整個(gè)行業(yè)，顯然已有所落后。
云酒頭條調(diào)研了解到，湖北本土品牌在本地市場的壁壘優(yōu)勢以100-400元價(jià)格帶為主，而高端、次高端市場則被茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、郎酒、劍南春等頭部名酒所瓜分。
分市場來看，湖北白酒的主要市場幾乎都局限在本省及鄰省的部分區(qū)域，在全國市場的品牌認(rèn)知度和市場影響力普遍較低。
很顯然，在行業(yè)整體趨向高端化、全國化的紅利期，開放包容的湖北市場迎來了全國頭部品牌的強(qiáng)敵環(huán)伺，而自身隱忍、保守的市場策略卻使其錯(cuò)失了向外埠市場擴(kuò)張的最佳機(jī)遇。
“不墜三戶之遺風(fēng)”
與河南、山東等白酒生產(chǎn)、消費(fèi)大省相比，湖北白酒不可謂不強(qiáng)。
在龍頭引領(lǐng)上，湖北有年?duì)I收過百億體量的勁牌、準(zhǔn)百億體量的白云邊、抵近50億體量的稻花香、20億體量的中國名酒品牌黃鶴樓酒。
在產(chǎn)品多元化優(yōu)勢上，楚酒擁有濃香、清香、醬香、兼香等多種香型，品類豐富多元，足以滿足消費(fèi)者多元化需求。
在市場優(yōu)勢上，湖北省有著超5.5萬億的地區(qū)生產(chǎn)總值，人口5838萬，經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)健繁榮，消費(fèi)能力和消費(fèi)需求強(qiáng)勁。
當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌集中的趨勢正在加劇，在頭部酒企市場下沉中，頭部企業(yè)與區(qū)域企業(yè)、區(qū)域企業(yè)與區(qū)域企業(yè)之間的競爭正在加劇。
如何應(yīng)對(duì)這些變化，如何在競爭中放大自身優(yōu)勢、不落下風(fēng)甚至闖出一片新天地，是當(dāng)前擺在湖北白酒企業(yè)面前的一道難題。
云酒頭條發(fā)現(xiàn)，湖北白酒企業(yè)舊貌與新顏并存，在現(xiàn)實(shí)與理想之間已經(jīng)展現(xiàn)出創(chuàng)變與突圍。
回到關(guān)于楚人性格的探討，《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》記載：“故楚南公曰：‘楚雖三戶，亡秦必楚’也?！边@里指的是楚人不畏強(qiáng)暴、敢于抗?fàn)幍氖姑?，放在現(xiàn)代，亦可引申為即使弱小，團(tuán)結(jié)一致也能成功。
當(dāng)前的楚酒正需要這種團(tuán)結(jié)一致的集體意識(shí)，從而在與四川、貴州、安徽、江蘇、山西等白酒強(qiáng)勢產(chǎn)區(qū)的競爭中找到自己的路。
目前，兼香白酒正處于起勢階段，在全國，兼香品類呈現(xiàn)出點(diǎn)狀爆發(fā)的跡象，郎酒更是提出將在2025年末實(shí)現(xiàn)兼香百億的目標(biāo)。
兼香白酒在湖北有著廣泛的受眾群體，多數(shù)酒企都在打造自身優(yōu)勢香型產(chǎn)品的同時(shí)兼顧經(jīng)營著兼香產(chǎn)品。省酒頭部白云邊更是在劍指百億的當(dāng)口喊出“打造兼香白酒第一品牌，躋身中國白酒第一方陣”的響亮口號(hào)。
湖北的兼香白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)將此作為一個(gè)契機(jī)，積極抱團(tuán)，共同做大兼香市場，并在頭部酒企帶動(dòng)下向省外市場開拓，在全國市場找到更大的增量空間。
白云邊酒業(yè)董事長、總經(jīng)理梅林此前曾提出，2024年，白云邊“要搶抓市場，提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”，“進(jìn)一步梳理優(yōu)化產(chǎn)品線，提升市場盈利水平”。
而實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)最有效的路徑，必然是產(chǎn)品的高端化和市場的全國化。只有全國化能為其帶來更廣闊的增長空間，也唯有高端化能為其帶來更高的盈利水平。
與兼香有異曲同工之妙，勁牌毛鋪雖是草本白酒，但滿足了目前消費(fèi)者“重味”的訴求。2013年上市以來，勁牌毛鋪不斷創(chuàng)新探索，在產(chǎn)能布局基礎(chǔ)上挖掘“一口三香”特色，推出包括草本酒、蕎酒及年份酒等系列產(chǎn)品，有力推動(dòng)了勁牌全國化的步伐。
就在本月，武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式暨黃鶴樓酒·南派大清香工藝品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)舉行，黃鶴樓“南派大清香”的引領(lǐng)地位進(jìn)一步得到確立。黃鶴樓以湖北為主要銷售基地，憑借泛全國化、板塊化銷售路線，正穩(wěn)步拓展全國市場，謀求名酒復(fù)興。
石花酒業(yè)更是提出“楚酒擔(dān)當(dāng)，石花力量”，以其清香高端品牌霸王醉為依托，在近幾年的市場持續(xù)深耕中，從襄陽到武漢，再到湖北，進(jìn)而延伸至環(huán)湖北乃至全國，節(jié)奏清晰，步履穩(wěn)健。
而年?duì)I收體量在十億級(jí)以下的中小酒企，在全國化頭部名酒與省酒龍頭的雙重?cái)D壓下，正探索特色發(fā)展之路。
比如剛剛完成人事調(diào)整的枝江酒業(yè)，正在加緊對(duì)內(nèi)管理改革、重新梳理產(chǎn)品線，對(duì)外重建市場渠道、喚醒品牌記憶，展現(xiàn)出“重回華中酒王”的壯志雄心；比如與業(yè)外資本北京同仁堂完成合資并購的楚園春酒業(yè)，正謀求借助同仁堂品牌影響力和渠道網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)其白酒產(chǎn)品的市場開拓；再比如文峰酒業(yè)、繡林玉液酒業(yè)、神農(nóng)架酒業(yè)等，或在鞏固自身品牌、文化、地域等優(yōu)勢，或在尋求新的差異化增長點(diǎn)……
總之，楚酒已經(jīng)表現(xiàn)出在壓力面前的主動(dòng)作為，并正在努力尋求新的突破口。
在深耕本土市場的基礎(chǔ)上主動(dòng)出擊，尋找更大的市場空間；
在堅(jiān)守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，打造更具競爭力的差異化產(chǎn)品；
結(jié)合地域基因，講好品牌故事；
加強(qiáng)品牌宣傳力度，摒棄低調(diào)、保守，固守本地市場的思維；
加強(qiáng)區(qū)域間企業(yè)交流，抱團(tuán)發(fā)展，提升產(chǎn)區(qū)聲量，共同做大產(chǎn)區(qū)容量，向外埠市場找增量，而非囿于一隅，陷于內(nèi)卷。
當(dāng)然，這條突圍之路并不好走，經(jīng)濟(jì)環(huán)境、行業(yè)趨勢、區(qū)域政策、企業(yè)管理水平……太多變量。但可以確定的是，低調(diào)、隱忍、退守，絕非一家企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)走向長遠(yuǎn)的路徑，楚酒需要激發(fā)楚人精神中“三戶之遺風(fēng)”，以開辟出一條通向未來的“黃金水道”。
|
掃描二維碼關(guān)注我們
 
|