摘自云酒頭條
婚宴市場(chǎng)縮量競(jìng)爭(zhēng)已形成，
白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，
酒企應(yīng)針對(duì)不同市場(chǎng)做更精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
8月2日，民政部官網(wǎng)發(fā)布《2024年2季度民政統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)》顯示，今年一、二季度，全國(guó)結(jié)婚登記343萬(wàn)對(duì)，離婚登記127.4萬(wàn)對(duì)。
與去年同期相比，今年上半年結(jié)婚登記數(shù)較去年同比減少49.8萬(wàn)對(duì)，離婚登記數(shù)同比減少4.3萬(wàn)對(duì)。繼去年小幅回升后，今年上半年的結(jié)婚登記數(shù)再創(chuàng)近年新低。
整體而言，我國(guó)結(jié)婚登記數(shù)自2013年突破1346.9對(duì)之后，開(kāi)始連年下降。結(jié)婚率的下行將直接影響白酒宴席市場(chǎng)的走向。
艾瑞咨詢(xún)就表示，白酒行業(yè)的宴席市場(chǎng)正面臨挑戰(zhàn)，尤其是在2024年消費(fèi)環(huán)境疲軟和行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下。雖然酒企試圖通過(guò)宴席市場(chǎng)尋求增長(zhǎng)，但實(shí)際上，宴席市場(chǎng)正在經(jīng)歷明顯的縮量競(jìng)爭(zhēng)。
數(shù)據(jù)顯示，今年上半年結(jié)婚登記數(shù)量同比減少約50萬(wàn)對(duì)，如若按照每對(duì)新人舉辦一場(chǎng)宴席估算，意味著減少約50萬(wàn)場(chǎng)宴席，若是男女雙方均舉辦，則高達(dá)100萬(wàn)場(chǎng)，這足以引起酒類(lèi)市場(chǎng)關(guān)注。
結(jié)婚率是主要影響因素，與此同時(shí)，年輕人的婚禮觀念更新和社會(huì)風(fēng)氣的變化，越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇不舉行大規(guī)模婚禮或簡(jiǎn)化婚禮流程，進(jìn)一步導(dǎo)致了婚宴用酒量和桌次減少。此外，婚俗改革倡議也促進(jìn)了這一趨勢(shì)的發(fā)展。
結(jié)婚率下降的背后很大程度也反映了人口數(shù)量的變化。業(yè)內(nèi)人士分析，宴席市場(chǎng)的收縮主要受宏觀因素驅(qū)動(dòng)，短期內(nèi)或難以逆轉(zhuǎn)。
值得注意的是，結(jié)婚率的走向與白酒產(chǎn)量的變化趨勢(shì)展現(xiàn)出了一定程度的重合，這也進(jìn)一步印證了白酒消費(fèi)體量與結(jié)婚率的關(guān)聯(lián)度。
但長(zhǎng)期以來(lái)，宴席市場(chǎng)都是白酒最重要的消費(fèi)場(chǎng)景之一。中金研報(bào)就有數(shù)據(jù)指出，2022年白酒宴席市場(chǎng)容量達(dá)2300億-2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右。其中，婚宴又占據(jù)宴席市場(chǎng)的50%以上。
婚宴市場(chǎng)為白酒行業(yè)創(chuàng)造較大銷(xiāo)量的同時(shí)，還發(fā)揮著關(guān)鍵的品宣作用。
此前，云酒頭條就圍繞今年婚宴市場(chǎng)發(fā)布調(diào)查文章《“寡婦年”致婚宴市場(chǎng)承壓？“量縮價(jià)減”該擔(dān)心嗎？》，很多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，盡管白酒宴席市場(chǎng)正受到多種內(nèi)外部因素影響，但它依然是酒業(yè)的核心市場(chǎng)。
云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬此前就指出，宴席場(chǎng)景在白酒動(dòng)銷(xiāo)中依然發(fā)揮著關(guān)鍵作用。一是銷(xiāo)量作用，即渠道作用；二是品牌宣傳作用；三是意見(jiàn)消費(fèi)領(lǐng)袖的教育作用，這在高端宴席場(chǎng)景中表現(xiàn)得尤為明顯。
田卓鵬還建議，由于宴席市場(chǎng)的分層特性，當(dāng)前白酒宴席市場(chǎng)主要在于做細(xì)、做透，以及做沉。
做細(xì)城市宴席：城市宴席分為中高端宴席和大眾宴席，高端宴席在貢獻(xiàn)銷(xiāo)量外，主要在于消費(fèi)者的引領(lǐng)和教育作用，因此這一塊市場(chǎng)要“做細(xì)”，比如說(shuō)團(tuán)購(gòu)。
做透大眾宴席：這主要在于增加門(mén)店的覆蓋率，促進(jìn)宴席政策的創(chuàng)新，例如宣傳引導(dǎo)的創(chuàng)新、技術(shù)與數(shù)字化的創(chuàng)新，這一點(diǎn)劍南春做的很成功。
做沉下沉市場(chǎng)：我國(guó)三四線(xiàn)城市以及縣鄉(xiāng)村等地區(qū)的宴席消費(fèi)與用酒量是不減的，例如他們的婚宴往往包括婚前婚中婚后，戰(zhàn)線(xiàn)長(zhǎng)，用酒需求量非常大。
基于此，市場(chǎng)趨勢(shì)的變化應(yīng)引起行業(yè)企業(yè)的高度重視。
婚宴市場(chǎng)的縮量競(jìng)爭(zhēng)已成事實(shí)，將進(jìn)一步加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這也為企業(yè)針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提出了更高的挑戰(zhàn)。
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